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Nuestro programa de educación en vivo ayuda a miles de estudiantes a obtener conocimientos aplicados y a reforzar cultura y comportamientos para la Inocuidad Alimentaria.

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TEMAS Y FECHAS PROGRAMADAS

HACCP Avanzado: Taller de Validación

NOVIEMBRE 8 AL 10

OBJETIVO

Obtenga las herramientas prácticas para realizar la validación de su sistema HACCP.

Control de Plagas basado en evaluación de riesgos

NOVIEMBRE 16 Y 17

OBJETIVO

Entenderá las tendencias globales que afectan a la industria de control de plagas, así como los diferentes protocolos de auditoría para la seguridad de los alimentos.

Formación de Auditores Internos bajo FSSC 22000

NOVIEMBRE 23 AL 26

OBJETIVO

Comprender herramientas necesarias para realizar el proceso de auditoría interna a los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria conforme al protocolo de FSSC 22000.

Diseño Sanitario en Plantas de Alimentos

NOVIEMBRE 8 A 10

OBJETIVO

Obtendrá los conocimientos necesarios sobre diseño sanitario aplicables en las plantas que comercializan, preparan, re-envasan y fabrican alimentos.

Plan Maestro de Limpieza Avanzado: Verificación y validación

NOVIEMBRE 16 Y 17

OBJETIVO

Obtendrá herramientas necesarias para verificar y validar su sistema de limpieza, considerando todos los factores para una implementación exitosa y asegurando productos legales e inocuos.

Practitioner SQF Advanced

NOVIEMBRE 24 AL 26

OBJETIVO

Conocerá cómo implementar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria en sus organizaciones y la aplicación de los elementos clave descritos en el código SQF v9.

Indicadores de éxito en Cultura de Inocuidad

NOVIEMBRE 11 Y 12

OBJETIVO

Comprender los principales aspectos de la cultura de inocuidad y la manera en que se pueden medir comportamientos del personal de manera SMART.

Análisis de Causa y Acciones Correctivas en inocuidad

NOVIEMBRE 18 Y 19

OBJETIVO

Mejorar el enfoque del análisis de causa raíz para orientar planes eficaces de acciones correctivas.

Microbiología avanzada en procesos alimentarios.

NOVIEMBRE 30 A
DICIEMBRE 2

OBJETIVO

Comprender la importancia y alcance del programa de microbiología en el entorno del proceso para garantizar la fabricación de productos inocuos.

Control de Alérgenos y la evaluación de riesgos

NOVIEMBRE 11 Y 12

OBJETIVO

Proporcionar información para el adecuado control de alérgenos en las instalaciones, equipos y procesos, así como las bases de los protocolos para verificación y validación.

HACCP III. Auditoría y Actualización

NOVIEMBRE 18 Y 19

OBJETIVO

Obtendrá herramientas necesarias para manejar el proceso de auditoria del sistema HACCP para detectar debilidades, áreas de oportunidad y fortalezas del sistema.

Taller de Inspecciones en seguridad de los alimentos

DICIEMBRE 1 Y 2

OBJETIVO

Este entrenamiento le facilitará herramientas prácticas y ejemplos que ayudarán a fortalecer el programa de inspecciones acorde aún pensamiento basado en riesgos.

Elija el mejor plan para su organización

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NOTAS IMPORTANTES
  • * Este precio sólo incluye el acceso a 1 tema a elección del estudiante.
  • El resto de los precios incluyen el acceso a todos los temas.
  • Todos los precios son en pesos mexicanos.
  • Tarifa adicional para los estudiantes que requieran Certificados oficiales:
    Sello HACCP Alliance: $500 pesos mexicanos (23 USD) por persona.

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