Curso Online Procedimientos de Verificación y Validación del PML

  • Nivel: Intermedio
  • Duración:
  • Precio: $ 2,500

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Objetivo:

Conocer las bases y actividades que son aplicadas en las áreas de una planta de alimentos para eliminar o disminuir la suciedad, microorganismos e ingredientes alérgenos, haciendo énfasis en el desarrollo de las metodologías de validación y verificación de la limpieza, para asegurar la inocuidad del producto terminado.

Contenido temático:

  1. Introducción
  2. Definiciones
  3. Elementos del plan de limpieza
  4. Verificación
  5. Validación
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