El desarrollo es de Porta y Bioceres.
Pasar de las toneladas a los gramos. Aunque no es el lema de la empresa, en Porta Hnos. han colocado esta frase en el horizonte, para crecer sobre la base de negocios que impliquen un menor volumen, pero un altísimo componente de valor agregado.

Referentes a evitar la contaminación por STEC y Salmonella durante el procesado de carne de vacuno.
El Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos (FSIS) de EEUU. ha hecho pública una revisión de las normas a cumplir dentro de la guía para ayudar a mataderos de reducida dimensión para el cumplimiento de la normativa en relación al procesamiento de carne de vacuno la normativa en relación al control de la bacteria E. coli verotoxigénico (STC) y Salmonella.

En vez de sacrificar un pollo, se utilizaron algunas de sus células autoregenerativas para que, gracias a un método revolucionario, se pudiera producir carne.
Para muchos, llevar una dieta libre de carne es casi impensable. Afortunadamente, para aquellos que piensan que nunca podrán dejar de consumir proteína animal pero están preocupados por el impacto ambiente que tiene la crianza de animales para el consumo humano, la tecnología tiene una solución: carne de laboratorio. Podrá sonar a cuento de ciencia ficción, pero cada vez son más las empresas que están desarrollando alternativas para crear carne, algunas a base de plantas y otras más a partir de células animales, tal y como sucede con Memphis Meats, una startup estadunidense que recién recibió el apoyo nada menos que de Richard Branson, fundador de Virgin Group.