OBJETIVO

Entienda el concepto de Cultura en Inocuidad Alimentaria que está impactando a la industria de alimentos a nivel global.

OBJETIVO

Construir y/o mejorar un plan de monitoreo ambiental adecuado y suficiente para su instalación, para la detección temprana de contaminación en superficies.

OBJETIVO

Analice los requisitos para el mantenimiento preventivo con enfoque a la inocuidad alimentaria.

OBJETIVO

Entienda los riesgos asociados al agua para uso en procesos de alimentos y bebidas.

OBJETIVO

Comprenda los riesgos y la importancia del adecuado manejo y uso de químicos para fortalecer el programa.

OBJETIVO

Refuerce su sistema de manejo de Plagas bajo estándares internacionales GFSI.

OBJETIVO

Fortalezca su conocimiento en aspectos clave para lograr la salubridad del ambiente de proceso.

OBJETIVO

Conocer los principios esenciales de higiene y sanidad de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria, para lograr que sean aptos para el consumo humano.

OBJETIVO

Refuerce sus conocimientos en los principios universales y fortalezca su enfoque en el análisis de peligros.

OBJETIVO

Revisión de los aspectos clave para una correcta migración a la nueva versión.

OBJETIVO

Comprenderá los requerimientos legales y normativos para manejo de crisis por alimentos contaminados y prepararse para rastrear y retirar alimentos del mercado.

OBJETIVO

La metrología y calibración ayuda a prevenir errores y a mejorar la calidad de nuestros productos..

OBJETIVO

Los fundamentos de un programa de microbiología en alimentos y la interpretación de datos para toma de acciones.

OBJETIVO

Fortalecer el diseño y gestión de mecanismos de trazabilidad acorde a estándares GFSI para la protección de clientes, consumidores, marcas y productos de su organización.

OBJETIVO

Nuevas informaciones sobre Fraude y mecanismos para mejorar su análisis y reducir vulnerabilidades.

OBJETIVO

Comprenda los mecanismos para prevenir la contaminación de productos por material extraño.

OBJETIVO

Conocerá los cambios en el estándar para la implementación adecuada del sistema de gestión de inocuidad aplicando elementos clave descritos en el código.

Nuestros expertos asegurarán entrenamientos dinámicos, con diversos ejemplos prácticos y espacios para atender sus dudas.

OBJETIVO

Comprender los requisitos reglamentarios para diseñar el programa de control de alérgenos.

OBJETIVO

Comprender los requisitos para establecer, implementar y mantener PPR's durante las operaciones en la cadena alimentaria.

OBJETIVO

Revise los métodos para identificar amenazas contra actos de sabotaje y contaminación dolosa de alimentos.

OBJETIVO

Obtenga información relevante respecto de los aspectos claves del FSMA.

OBJETIVO

Actualice su sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.

Zona horaria de Ciudad de México, CDMX (GMT-5).

OBJETIVO

Comprender los principales aspectos de la cultura de inocuidad y la manera en que se pueden medir comportamientos del personal de manera SMART.

OBJETIVO

Obtenga las herramientas prácticas para realizar la validación de su sistema HACCP.

OBJETIVO

Comprender herramientas necesarias para realizar el proceso de auditoría interna a los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria conforme al protocolo de FSSC 22000.

OBJETIVO

Conocerá cómo implementar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria en sus organizaciones y la aplicación de los elementos clave descritos en el código SQF v9.

OBJETIVO

Obtendrá herramientas necesarias para verificar y validar su sistema de limpieza, considerando todos los factores para una implementación exitosa y asegurando productos legales e inocuos.

OBJETIVO

Obtendrá herramientas necesarias para manejar el proceso de auditoria del sistema HACCP para detectar debilidades, áreas de oportunidad y fortalezas del sistema.

OBJETIVO

Este entrenamiento le facilitará herramientas prácticas y ejemplos que ayudarán a fortalecer el programa de inspecciones acorde aún pensamiento basado en riesgos.

OBJETIVO

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OBJETIVO

Obtendrá los conocimientos necesarios sobre diseño sanitario aplicables en las plantas que comercializan, preparan, re-envasan y fabrican alimentos.

OBJETIVO

Proporcionar información para el adecuado control de alérgenos en las instalaciones, equipos y procesos, así como las bases de los protocolos para verificación y validación.

OBJETIVO

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OBJETIVO

Entenderá las tendencias globales que afectan a la industria de control de plagas, así como los diferentes protocolos de auditoría para la seguridad de los alimentos.

OBJETIVO

Comprender la importancia y alcance del programa de microbiología en el entorno del proceso para garantizar la fabricación de productos inocuos.

OBJETIVO

Conocer la importancia de identificar y definir KPIs e indicadores de desempeño y de cultura de inocuidad dentro de los procesos como apoyo para la toma de decisiones.

OBJETIVO

Obtener los elementos esenciales para realizar planes de acción efectivos desde el alto nivel de la organización como un camino hacia la mejora continua.

OBJETIVO

Lograrán tener una clara comprensión de la importancia de su rol en la implementación exitosa y mantenimiento del sistema de gestión de inocuidad de los alimentos.

OBJETIVO

Dar a conocer los conceptos de Storytelling y people analytics en inocuidad de los alimentos como estrategias enfocadas a crear un vínculo emocional con equipo de trabajo y al estudio del entorno laboral para la toma de decisiones y lograr el éxito empresarial.